1995年，舒淇与柯俊雄、李莉莉主演了由文安雄执导的剧情片《灵与欲》，该片为其电影处女作。

1996年，舒淇从台湾到香港发展，被王晶发掘，主演了《红灯区》、《玉蒲团之玉女心经》。11月28日，与张国荣、莫文蔚等联袂出演的剧情片《色情男女》上映，舒淇在片中饰演为求上位拍三级片的模特“梦娇”，凭借该角色获得了第16届香港电影金像奖***女配角及***新演员奖。

2003年，与刘烨主演的《美人草》。同年04月03日，喜剧片《奇逢敌手》，阳光、海滩，靓女、猛男，笨小贼、呆密探，寻找爱情与非法交易纠缠，则令人不由想起了上世纪八十年代黄金时期的港式喜剧。

2004年，舒淇出演中泰合作电影《见鬼2》。

2005年2月，《韩城攻略》上映，10月27日，由舒淇主演的两部影片《***的时光》和《怪物》同时上映电影《***的时光》是舒淇与导演侯孝贤再次合作。

2006年12月28日《我的老婆是大佬3》上映。

2009年，凭借《非诚勿扰》获得第13届中国电影华表奖***境外华裔女演员奖。

2011年，侯孝贤的***部武侠电影《聂隐娘》也将于2011年8月开机

2012年，《情谜》由舒淇和余文乐共同主演。

2013年，《西游.降魔篇》2013年初春节档上映。

2015年，主演电影《剩者为王》。11月3日，《燃烧吧少年！》确认李宇春和舒淇加盟节目。舒淇在电影《鬼吹灯之寻龙诀》中饰演爱好考古的美籍华人Shirley杨，该片上映8天票房超过10亿元 。同年，主演了爱情喜剧《我***朋友的婚礼》中国版 。

2017年，在电视剧《西游伏妖篇》中饰演段小姐；在电视剧《侠盗联盟》中饰演叶红；在电视剧《健忘村》中饰演秋蓉。

2018年3月23日，担任第八届北京电影节"天坛奖"评委。6月，加盟综艺节目《中餐厅》第二季。8月10日，主演的电影《一出好戏》上映。8月25日，参加综艺节目《快乐大本营》。9月27日，参演的网剧《好戏一出》播出。

2019年5月14日，参加纪录观察类公益节目《忘不了餐厅》。8月9日，主演的电影《上海堡垒》上映，在剧中饰演林澜。

2020年7月，舒淇以合伙人及签约演员身份正式加入東申未来。8月4日，主演的MV《无滤镜》上线。

舒淇部分影视作品

获奖记录

2017 第54届金马奖***女主角  《健忘村》（提名）

2016 第25届金鸡百花电影节暨第33届大众电影百花奖***女主角奖 (提名）

2016 第20届华鼎奖中国***女主角 (提名）

2016 第25届中国金鸡百花电影节***女主角 （提名）

2016 舒淇凭借《刺客聂隐娘》获得第10届亚洲电影大奖***女主角（提名）

2013 美国德州奇幻电影节喜剧类***女演员,西游降魔篇,（获奖）

2013 第50届,台湾电影,金马奖***女主角,西游降魔篇,（提名）